›  Učebnice  ›  Technologie přípravy pokrmů 1 - učebnice pro kuchaře a číšníky (1996)

Novinka 1 z 4

Technologie přípravy pokrmů 1 - učebnice pro kuchaře a číšníky (1996)   Autoři: Mikuláš Matejka, Irena Balagová Nakladatelství: IQ 147 Místo vydání: Praha Rok vydání: 1996 Počet stran: 126 Typ knihy: brožovaná ISBN: 80-239-1041-8 Obálka: částečně opotřebovaná, ohyb, otlaky, oděrky, skvrna od polití Ořízka: otlaky, ušpiněná Knižní blok: horní okraj několika listů zvlněný Stav: ■ ■ ■ □ □   Dostupnost Skladem (1 ks) 49 Kč     Parametry Kód produktu 78896 Kategorie Učebnice Tisk Dotaz Hlídat cenu

• Popis
• Diskuze

 

Popis

Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy potravin a výsledný produkt.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

Bezpečnostní kontrola

Opište text z obrázku